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En nuestro camino a la reutilización de los alimentos

junio 03, 2020

En nuestro camino a la reutilización de los alimentos

Si tienes cáscaras y centros de manzana no los botes, con los restos podemos hacer Vinagre de Manzana.

Es una receta super simple, requiere tiempo y paciencia! . Será un gran paso para utilizar los restos de comida que usualmente van a la basura para quienes no tienen compostera.

Perfecto para limpiar, lavar tus verduras y frutas (diluir 1 vaso de vinagre en 1 litro de agua) y también para utilizar en tus preparaciones. 

 

Necesitas

Centros + Cáscaras de 6 manzanas

Agua ¾ litro.

1 cucharada de azúcar

1 frasco grande vidrio 1 litro (previamente lavado en agua hirviendo).

1 frasco más pequeño para hacer presión por arriba a las cáscaras para asegurarnos que queden sumergidas bajo en agua. ( debe entrar completamente dentro del otro frasco grande).

 

Preparación

  1. Depositar todo dentro del frasco esterilizado.
  2. Tapar con envoltorio reutilizable #allbnatchile sino tienes buscar una gasa limpia del algodón y tapar luego amarrar para que quede complemente tapado.
  3. Dejar en un lugar oscuro a temperatura ambiente.
  4. Una vez cada 3 días revolver todo, revisar que no hayan salido hongos, todo lo que no este cubierto por el agua tendrá hongos, Ojo ahí.
  5. Después de 14 días , cuando todo se haya depositado es el momento de pasar a la 2 etapa.
  6. Colar y pasar a otro frasco lavado o esterilizar el mismo.
  7. Una vez filtrado cubrir nuevamente con el envoltorio, esto permite respirar dejar salir la presión acumulada.
  8. Dejar 7 a 10 días más y esta listo, para que lo puedas utilizar!



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Lavar a mano con agua FRÍA, si es necesario utilice jabón biodegradable o neutro para una vida útil más larga. 
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